おっきシジミ

飛騨は山の中
でも
東海北陸自動車道の開通など
流通がとてもよくなり
北陸、東海、関西、地域へは2，3時間で大体の所へ行ける

市場への
出会ったことのない魚介が出回ったりすることが、


おきシジミ(おっきいシジミ）
ハマグリサイズです。

良い出汁がでて
スープはパスタで頂きました。