むろやの里山日記

午前6時4℃
結構降っています

ヨーグルトを水切りすると出てくるホエー
乳酸菌もたくさんあって捨てるのはもったいない
パンの水分に使ってみる

それは前回にやった

今回は
生クリームからバターを取り出してできたホエー(というかは不明）

もパンに入れてみたら・・・・・


生クリームは飛騨牛乳の物、
とっても濃厚

ホエーにもいい成分はたくさんあるよ

発酵もすごくいい

フワッフワ、でいいかおり

自家製アリオリソースや、自家製レーズンバターを乗せて

とっても上手にできました。