むろやの里山日記

  

9月30日(月）
定休日です。

ニコが動画の猫のケンカの声に
丸い目をして反応

猫語？？
わからんな～  

午前6時6℃

ムロヤの畑と、
道の駅の直売所の
地元のきゅうりが終わり、
朝の気温が10℃を下回ってきたので
（発酵が進まなくなる気がします）
糠漬けを片づけます

巨大ホーローの糠床を出して
容器を洗い
戻して
塩の蓋をして
床下収納へ・・

又
来年

お嫁に来て
向かいのおばーちゃんの糠床を
分けてもらって
20年以上続けています。
夏の2か月程の短い漬け物ですが・・・
むろやの味になってるかな  

午前6時6℃

喫茶店に入って珈琲を飲む

自分で毎朝点てるので
普段はほとんどありません。
マイボトルに入れて出かけるのが
スタイル

でも、旅先で気になるお店があると
覗いてみたい

以前
美味しかった記憶と
時計が印象的だったお店
緑の館さんに寄ってきました



時計が一杯
ネジを回すだけでも大変そう(2つの柱時計ででもできないのに・・）

素敵



「初めてみえたんですか～？」
気さくに声をかけてくださり、
奢った感じがぜんぜんない

美味しいコーヒー、雰囲気、集う人

間違いないな~

旅に行くと
あちこちに
学ぶ事がありますね


  

急ですみません

本日臨時休業いたします。

来週のそば祭り
がんばるぞ
  

午前6時14℃
風が吹いて変な天気です

お山の青ゆずが高知、馬路村から
届きました

青い唐辛子と塩で
柚子こしょうを作ります


クッション材は使わず
オリジナルタオルに座って送られてきます。

辛い唐辛子の作業は先日
春と頑張って終わらせたので

後はいい香りの仕事
柚子の皮をすって
フードプロセッサーで混ぜます
小分けして冷凍します。

鍋やあったかいお蕎麦に入れて
いただきます

お知らせです
今日の夜、明日
臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします

  

午前6時11℃

夕べは春の
スパニッシュオムレツ



ふわふわメレンゲに
むらさきいろのじゃがいもは「インカのめざめ」
枝豆やホウレンソウも入れて
ボリューム満点

美味しかったです

お知らせです

金曜日臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。  

午前6時14℃今朝は暖かい

昨日の月曜日はお昼のみ営業
なぜか3連休で一番の賑わい
バタバタを終えて
チャッチャと片づけて

高山へ
グリーンホテルのお風呂
ゆっくり浸かって
マスターはマッサージ
その後は


氷点下
このために生きている感じ



お風呂から出てすぐにあるラウンジ
関所です。
寄らないわけにいきません

その後は9階の中華へ
ここも賑わっていました。

さぁ後一週間がんばるぞ  

午前6時9℃
曇っていて体感的には寒いです

昨日の夜は忙しかったです
さすが、
3連休中日

そして
最終日の月曜日は
意外と忙しい・・・

お蕎麦なくなり次第終了ですので
よろしくお願いします


おやすみじゃないの？
さみしいな～


寝ちゃうもんZｚz

  

午前6時7℃

永遠の名わき役
『玉ねぎ』

カレーでも
カツオのたたきでも
無いと絶対困る

スープでもあると無いとでは
全然違う

飴色玉ねぎを仕込みます。



10個のみじん切りは目に来る

続いて
たまねぎのドレッシング漬け

テレビの受け売りだったけど

玉ねぎ2個のスライス
オイル1カップ
酢2分の１カップ
塩大匙１
こしょう少々
混ぜてしんなりしたら出来上がり

そのままでも
肉も魚もサラダも美味しい

血液サラサラ

  

午前6時7℃

一日では書ききれないので・・・

茗荷舎さんとは長~いおつきあいです。
オープン仕立ての頃は
私たちも20代
よく通っておしゃべりをしました。

親身にお話を聞いてくださるので
若い方や旅人、海外の方(オーガニックの人が多い）
多い気がします

年齢の違う友人のおばちゃん
ちょっと目指しています

荘川の若い人たちのお客様も何人かみえる

その中の一人の彼、
結婚や仕事や色々忙しくしていた頃
「茗荷舎さん・・随分いっていないな～
僕にゆとりがないんだな～」
といったことがあります。

　『卒業したのよ　』

私たちは親子でお世話になりました

春も高校時代
一人でお邪魔していました。

そう
ときどき
今の自分を報告しにいって
美味しい物を食べて
納得して
元気になる

ヒントが一杯あるお店です。

私の食生活の真中にいる
野菜の重ね煮、
酵素玄米、
どちらも
皆大原さんから教わった物です

同じ趣味の落語も何度かご一緒しました。
お店のしがらみが無くなって自由になった
今から引っ張り出すのを楽しみにしています。



お店での最後のプレート
美味しかったです。

  

午前6時7℃
夕べはいい月が見れました

高山駅の近くに
茗荷舎さんという
オーガニック、玄米定食のお店があります。

20年ほどやってみえたのですが、
23日でお店を閉められます。

子供たちがお腹にいた時
日赤病院の検診の帰り
2時のバスが来るまで
お昼を頂き、
おしゃべりをしたのが
ついこの間の様です



変わらず、やさしく
皆に慕われて
頑張ってこられた大原さん
お疲れ様でした。
  

午前6時5℃今日も快晴です

キノコは大好きで
マリネにしたり
買ってきたりもするけれど・・・

天然の舞茸とは
似て非なり

香り
食感
感動

そして
ここ(荘川）に来て
味わう

わざわざ来ることが
美味しくなるポイントらしい・・・



是非味わいに来て下さい
山もだんだん秋らしくなっていきま~す

  

午前6時5℃
昨日ほどではありませんが・・・
昨日はストーブを焚いてしまった
お昼がんばって半袖でいたら、冷えてしまった。

台風が去って、すっかり秋

散歩に行くと
トリカブトが咲いておりました

紫色の花は秋っぽいですね




いつもはサラサラした流れの魚帰りの滝が
激流になっていました


  

午前５時1℃

昨日は麦茶作っていたはず・・・
何だこの寒さは


黒谷に住んでいるU君
今年も初物は彼から



舞茸～

今日から舞茸ごはん始めます
良い香りがしていま～す

マスターも採りに行くからね~
  

午前6時17℃
台風の影響の雨が降っています。
東海北陸自動車道にも通行止めの箇所があるようです。
気をつけてくださいね。

こんなお天気ですが・・

今日は
お昼のみ、営業いたします
お蕎麦売り切れで終了です。
よろしくお願いいたします。



草むらのニコ



朝の散歩にめずらしくついてきました。  

午前6時16℃
降っています

夕べは
荘川神社の例祭の前夜祭
獅子舞や舞踊、お芝居などがあります。

今年は
従妹の息子さんS君が主役
丁度始まる前に到着できて最後まで観ることができました。




福袋も飛んできて
楽しい夜でした。

お知らせです
明日の月曜日はお昼のみ営業いたします。
よろしくお願いいたします。  

午前6時14℃

ひさびさの朝散歩

滝の大文字草の写真が撮りたくて・・・

まだ周りが暗くて上手く撮れなくて
採ってくると水あげが上手くいかないので・・・
写真だけ
自然の中で咲いているのがいいね
ちょっと歩くと可愛い花あるよ


滝の水は意外と多かったです

お知らせです。
本日のお昼の営業は仕出し常務の為
1時頃にて閉店いたします。
よろしくお願いいたします  

午前6時14℃

野生化したカスミソウ


満開です。



すすきも揺れています

めっきり秋めいてきています。

朝夕は半袖でいると寒いです。

お知らせです。
土曜日は仕出し業務の為
１時頃でお昼は閉店します。
よろしくお願いします。
  

午前6時14℃
だんだんおかしい天気になってきました。

春の賄
タコライス

ひき肉、トマト、チーズ、レタス、玄米に乗せて、バランスも
ピリッとして美味しい

パパッと食べたいとき
丁度いいです。
バイトのおねー様方にも好評
  

午前6時12℃
お天気がいいと寒いです

むろやの柚子こしょう

秋になると
荘川の青唐辛子と
四国の青ゆずで作る

青ゆずが遅れている為
青唐辛子の種取りだけ
先にやることに・・・



道の駅にあるだけ大人買い



マスク、メガネ、手袋、
危険物取り扱いです。

ふたりでやると早い
後半お客様が見えて
春にほとんどやらせてしまった

お風呂の中でも
ヒリヒリ・・・・・