むろやの里山日記

午前6時17℃
いつまでも蒸します。
空は明るいけれど、降っています。

先週
飛騨高山食のおもてなしフォーラムに
参加してきました。
講師の奥田政行さん
有名なシェフなのに
気取らない
素敵な方でした

色んな実演も行ってくれました
そばのガレットもあり
レシピをチェック
やってみようと思いつつ・・

一週間・・

たまたま
雑誌を見ていたら
そばのガレットの記事・・
やってみよう

そのレシピでは
豆乳を使うと書いてある。
塩も入る。
どぶ汁・・・
（むろやのおそばメニューに
付いてくる豆乳の汁です。）
混ぜてみた

おつまみなので、
こしょうを効かせて
なかなかいける

新そばになったら
また作ろう