むろやの里山日記

午前6時‐3℃
お天気降らずに持ってほしいです。

ゆでたまご
きれいにおいしく作る方法知りません？

むろやの卵は
近所の
「橋本養鶏所」さん
から届けてもらっています。
農場と自宅の間にむろやがあるので
いつでも配達してもらえます

おかげで古い卵がない

ゆでたまごを作ると
つるんといかない・・・

いろんな裏技を
駆使してみました。

殻に穴を開ける
熱湯に入れる(そのまま茹でるとおいしくないらしい・・）

湯を捨てて
水から茹でる

湧いたら火を止める
8分待つ
できあがり・・




















今日はきれいにできました
ゆで豚のたれに浸けて
オードブルに乗ります