むろやの里山日記

午前6時7℃

永遠の名わき役
『玉ねぎ』

カレーでも
カツオのたたきでも
無いと絶対困る

スープでもあると無いとでは
全然違う

飴色玉ねぎを仕込みます。



10個のみじん切りは目に来る

続いて
たまねぎのドレッシング漬け

テレビの受け売りだったけど

玉ねぎ2個のスライス
オイル1カップ
酢2分の１カップ
塩大匙１
こしょう少々
混ぜてしんなりしたら出来上がり

そのままでも
肉も魚もサラダも美味しい

血液サラサラ