むろやの里山日記

午前6時12℃
さむ～いです。
ストーブは洗濯が乾かないからではなく、
本当に寒くて焚いています

「まめなかな」
挨拶にも使われているように
日本人は
まめが好き

むろやでも
どぶ汁
おから
寄せ豆腐
豆乳プリン
自家製みそ
などなど

まめのお世話になっています

最近になって
ばーちゃんが作っていた
煮豆が懐かしくなって・・・
（ちゃんと習っておくんだったな～）

近所の人に聞いたりして
試作を重ねて数か月
イメージの様にはなかなかならない

ちょっと違う作り方を習って
やっと
懐かしい味に近づいたモノができました。

少しこりっとしていて、優しい甘さです。

おからと一緒にのせて

今日の小鉢に使っています