むろやの里山日記

午前６時１９℃

８月の日曜日はずっと雨ですね
お米やそば、いろんな作物にも影響が出そうですね。

ゆでたまご
新しい卵をつるんとむく方法は？？

近所のH養鶏所さんから仕入れている卵は
取れたてで
１週間を超すような卵はむろやにはありません
新鮮でいいのですが・・・

秋のお祭りシーズンだけは
いつも困る

オードブルに入れるゆで卵を
つるんとむきたいのですが
新しいと難しい

卵に針を刺して
熱湯に入れる。
再沸騰したら湯を捨てて
水から加熱
沸騰させて火を止めて
７分放置

知っている裏技を駆使して
とりあえず剥けました。

９月に入ると荘川の例祭が始まります