むろやの里山日記

午前６時-３℃

パンを焼く
ご飯を炊くくらいの気持ちで

小麦粉やイースト、砂糖などは
予め計っておいて
時間が有りそう
と思ったら直ぐに取り掛かれるようにしておく

朝はとりあえずこねるだけ
保温ジャーに入れて
一次発酵
お昼休憩に入ったら
分割、整形、二次発酵



一斗缶の蓋に６個ずつ、４枚オーブンにはいるので２４個乗せます。


一つずつの作業はそれほど難しくはない
やろう
と
思うかどうかだけ

重い腰を上げて

焼きたてをおやつに

今夜のワインのお供に

楽しい時間が待っているよ